第三百九十章 重振酒楼
自楚青青与沈老爷达成了协议，杜老先生就无需再奔波于市集和酒楼之间。
由沈老爷引荐，楚青青还认识了两位货郎。杜老先生现在只需隔三差五，从南方商贾那取些菜回来，日子倒比以前过的轻松许多。。
陈东又新招了两位厨子，一个是长于处理海味，另一个是会一些南方菜品，这酒楼得益于菜品的增加，光顾的顾客也日益见增。
看着酒楼里新增加的面孔，楚青青的干劲更足了。
这一日楚青青正坐在柜台里看着账簿。陈东走上前，和楚青青说:“店里的小二现在人手不够了，您看是否要再找几个店小二。”
“咱们店里的位置也不够了，光顾酒楼的客人络绎不绝，却常因没有位置败兴而归。”
楚青青想了想，说道:“去打听一下隔壁的店铺是怎么个租法，我前两日才看到他们店中贴出告示，余下的事情你自掂量着去办吧。”
陈东点头应允，又在楚青青面前徘徊了几步。
“是什么事情让你这样为难？”
楚青青看着陈东搓手的样子，不免有些疑惑，往日里的陈东向来是雷利风行的，她还从未见陈东如今这般犹豫不决的样子。
“新来的师傅出了些问题。”
陈东说着脸一下子就红了起来。这人可是他招进来的，他往日最是个负责的性子，如今碰到这样的事情，自然有些难以开口。
“到底是什么问题让你这样为难？”
楚青青与新来的两位师傅没什么交情，这几日见他们工作从不出一丝状况，心下也有些疑惑。
“做海味的师傅说咱们这东西不对，做不出来原来的味道。”
陈东说着，招呼一个小二去后厨端了一盘香辣蟹。
“那师傅以往是在江南的酒楼做菜，那边滨江沿海的海货都清亮着。可咱这儿的东西都是些小虾小蟹，全从河里捞出来，品相一般，自然做不出好味道。”
楚青青一边听着陈东的述说，一边伸出筷子尝了尝盘里的东西。
“厨房的事情，我倒不是太懂，不过这蟹子的确是土腥味儿重的很。难道那师傅就没有一点儿去腥的法子吗？”
陈东摇了摇头。
“自然不是无计可施，那师傅说，原先在江南用黄酒便能去得虾子、蟹子里的腥味儿。原也是那些海货腥味儿不重，用这些东西来处理也使得。到了北方，东西不同，这些黄酒便派不上用场了。”
的确是这个道理，楚青青也知道，这边的黄酒和现代去腥用的料酒大有不同。
“你们可试过米酒？”
陈东点了点头。“米酒自然也试过了，只是米酒中的苦味儿太甚，弄得那虾子、蟹子里也满是苦味腥味儿，虽然去了一大半，但也不中吃。”
楚青青摆弄了一下盘子里的香辣蟹，正是因为这辣味儿很重，便掩盖了蟹本身的腥味，不过还是能吃出蟹子本身的味道，的确是不如以前吃过的。
“别说米酒，市面上的所有酒我们基本都试过了，可没有一样中用的，就算是把两种酒混在一起用，那大厨也试过，只是我们的东西不好，赶不上江南一带的海味。”
陈东说的自然是最实在的情况，若是菜品从南方货郎那里购进，尚且能买到一些廉价的。
海味可就难了，直接从南方进海味，实在造价太高，楚青青自然不会把赚到的钱都投入到原料的购买中。
“若是这样便叫师傅再想想其他方法，咱们手头可没那些银子，从江南直接进货，这几天招牌上的海味便撤下来吧，千万别叫客人吃了味道不好的海味。”
二人正聊着，伙计从外面跑进酒楼，对楚青青说:“隔壁店铺掌柜的家中有事，急着出兑店铺，还打听咱们要不要盘下这个店。”
楚青青说:“手头的银两，现在还不够。能不能先交定金，剩余银两三月后再一次性付讫？”
陈东说:“那我就再去问一下，一次问个明白。”话音刚落便已走出酒楼。
大概一个时辰，陈东回到酒楼，对楚青青笑道:“好说歹说，隔壁老板终于同意了。”
楚青青，拍着手，乐不可支，赶紧准备银两。
择吉日酒楼开业。
这天酒楼非常热闹，各方达官显贵都来捧场，也是冲着衡王的面子，楚青青犯不着想这些人情世故，酒楼上上下下所有人都忙得不亦乐乎。
看着满地的鞭炮碎屑，楚青青高兴极了。这几月来的起早贪黑是值得的。
余下的日子楚青青心中欢喜得很，她和孟西分别管理两个酒楼。
楚青青在原来的酒楼做事，这个酒楼进出的都是一些官吏乡绅，他们是醉翁之意不在酒，但楚青青毫不在乎，来者皆是客，只要自己的酒楼能营业，还管来的是什么人呢？
孟西接手了新盘下的祥和楼，迎来送往都是贩夫走卒，虽然身份地位没那么高，但手中也有些闲钱到酒楼里消遣，加上他们的菜品价格不高，城中的百姓都十分捧场。
原本的庆喜楼每天入账的银两多上一些，有了陈东的帮助，楚青青每日轻松得很，也不用像原来那样操心。
酒楼生意蒸蒸日上，因为陈东管理得法，大厨、小二们每天虽然很忙却很快活，乐在其中。
这一日，楚青青躺在榻上午睡，模糊间像是听到幼童哭泣，那声音愈发的大，吵得人不得安睡。
楚青青倏地惊醒，满头大汗，冷风一吹，不禁打了个冷战。细细思量间，才发现自己一直没有忘却小宝的事情，孩子的惨死之状至今仍萦绕在她的心间。
那一个个噩梦搅得他心神不宁，整个人昏昏沉沉地坐在柜台里，自己也不知在想些什么。不觉间天色见黑，孟允忽然出现在她面前。
楚青青赶紧起身，迎上前去。
“恭贺楚掌柜新店开张，财源广进!”孟允笑着，迎面走来。
“我刚才进来的时候，你没有看见我，在想些什么。”他关心地问道。
“又想起了小宝被害一事。”楚青青叹了口气。
https://www.bqvvxg8.cc/wenzhang/81702/81702808/29453757.html
请记住本书首发域名：www.bqvvxg8.cc。文学馆手机版阅读网址：wap.bqvvxg8.cc