52.奶酪通心粉
茜娅和萨佛尔又零零碎碎地谈了一些合作项目上的事情，茜娅也将自己以后的打算也告诉了他。
“哦？你想要开属于自己的美食屋？”萨佛尔眉毛一扬，倒是露出了一副非常感兴趣的样子。
茜娅颔首应道：“是的。我觉得这个世界的食材相当好，嗯，起码我接触过了的食材都挺不错的。只是，这烹饪的手法上感觉还是有些欠缺，要知道，光是我出生的那个国家，一种肉类就有几十种烹饪方法。”
萨佛尔将身子向茜娅哪里凑了凑，低声问道：“那茜娅小姐有没有想过到时候和我们玫瑰家族联手经营这个美食屋呢？我们家族经营自己的美食屋已经有数百年了，可以说，在高档饮食的这一块，我们家族绝对是帝国首屈一指的。别的不说，我们能够提供最新鲜的，品质最好的食材。制作精良的料理当然得需要配上精美的餐具，我们也和帝国最大的餐具供应商有着良好的合作关系。况且，如果光凭你一个人来管理的话会比较累吧。我们家族也可以提供擅长管理的人才，甚至记账还有和官方打交道的人员我们也可以提供……”
茜娅怀疑这萨佛尔上辈子是不是在地球干电视营销的，这话说出来一套一套的简直诱人往坑里跳啊。像茜娅这种懒人，就算开了店也是那种当甩手掌柜的，当时她肯在甜点屋里待着查看工作其实也只是因为太无聊了，没有别的更好的事情可以做。眼前的这个漂亮得几乎可以被当成真娘的伪娘萨佛尔所提出的建议确实说道茜娅的心坎上去了，她感觉自己的心上好似有一只小爪爪在不停地挠啊挠，她差点就忍不住答应了。不过茜娅还是忍了下来，因为她并不知道对方口中的数百年经营美食屋的经验有多么丰富，毕竟在这个世界上，要是说战斗，茜娅绝对是初心者，但是说到吃的，她倒是自认是一号人物。
茜娅想了一会，她不想把话说得太绝，而且美食屋的事情她还是想要自己先做做试试，玫瑰家族的这条路线还是想留着作为退路。“其实美食屋的点子还只是在初步的策划之中，就算真的要开起来，恐怕也是得几年以后了。我非常高兴您的家族能够有和我合作的意向，在此之前，我还是希望能够了解更多关于您的家族，以及家族所属的美食屋的经营状况。要知道，我以前也是有学过管理学的，虽然不是我的专业，但是好歹也是由整个灯塔国都有名的教授教导的。”
萨佛尔也有料到茜娅可能不会这么简单就答应，他之前说的那番话只是想传达一个友好的信息。毕竟如果茜娅的美食屋真的能够开起来的话，那么这势必会对家族的产业有相当大的影响。玫瑰家族虽然不屑使用下三滥的手段去搞垮对手，但他们也不是任何人都能够打击的沙袋，他们还是可以用商业的途径堂堂正正地打击对手，凭借老牌贵族家族的底子想要搞垮一个新入行当的新人还是没什么问题的。
萨佛尔露出了一个迷人的微笑说道：“倒是我心急了。你说得不错，在更好地了解我们家族的产业之前冒然做出决定的确不是明智的。我只是希望你能够明白，我们可以成为非常好的合作伙伴和朋友，没必要以后为了利益而产生纷争。”
‘这么快就示好了？难道我真有什么王八之气外溢，然后虎躯一震，吓地他直接尿了？’茜娅倒是没想到萨佛尔竟然会这样放下身段说好话，不过她不知道的是，萨佛尔已经在心里思考了许多。他觉得，茜娅在不经意之间就能使用出这种高等的装盘和装饰技巧，那么，她的脑袋里肯定还有许许多多更为神奇的烹饪技法和经营手段。而且，刚才他多次诱惑，她也能够冷静地表示要先了解自己家族的产业先，这份心性也是极好的。不过他不知道的是，茜娅根本没他想象中的那么全能，装盘什么的只是她正好给负责装盘的厨师们做示范罢了。
“对了，既然我们已经同意在甜点屋这一块合作了，那么作为合作伙伴，我们就不应该对彼此这么拘谨了。你说呢？”萨佛尔突然没头没脑地冒出了这么一句话，将一旁还在思考自己是否开了外挂的茜娅从思绪之中拉了回来。
“啊？哦，的确是不该这么拘谨了。要知道，当时洛林教我这些礼仪的时候我还是相当抗拒的呢。这么一套一套的实在是太累了。”茜娅吁了一口气，显得稍微轻松了一些。
萨佛尔向原处的服务生举了一下手中的酒杯，然后转向茜娅说道：“这样，你就直接叫我萨佛尔吧，也不要用敬语了。我也直接叫你茜娅好了，我其实也不是很喜欢贵族之间繁琐的礼仪。”或许是在民间寻找美食久了吧，萨佛尔身上并没有什么傲慢或看不起人的意思，从一开始他就是一副平易近人的样子，这也是茜娅决定和他家族合作的原因之一。
漂亮的小服务生琳达很快就拿着一瓶玻璃瓶装着的白葡萄酒和一个葡萄酒杯走了过来。在萨佛尔的示意下，她在那个新拿来的酒杯里倒了一些白葡萄酒，然后放倒了茜娅的面前。
“为了庆祝我们合作成功，就让我们干一杯吧。”萨佛尔做出了一个“请”的动作。
茜娅摆了摆手，将面前的酒杯稍稍推开了一些距离说道：“非常抱歉，我现在还在工作之中，照理来说是不应该喝酒的。”
萨佛尔闻言微微一楞，随后赞赏道：“如果我们家族的员工们能像茜娅一样这么有觉悟就好了。不过这一杯你还是喝了吧。首先，这是为了我们之间的合作而庆祝。其次，这种白苏维浓葡萄酒并不是那么烈，别说只是喝这一小杯了，就算你喝了一整瓶也不会醉倒。”
好吧，既然话都说到这个份上了，茜娅要是再扭捏就显得有些固执和不给人面子了。她拿过酒杯，轻轻地和萨佛尔手中的酒杯“叮”地碰了一下，然后小小地呷了一口杯中的酒液。酒液在茜娅的口中流荡，传来了阵阵新鲜的植物香味，就像是刚被修整过的草坪的清香。酒液酸甜可口，有点像是刚刚成熟的芒果的感觉。这种酒的酒精浓度的确不高，起码茜娅并没有感觉口腔内有像是喝伏特加一样强烈的灼烧感。酒液缓缓划过她的食道流入胃中，留下的，只有那阵阵迷人的清香。
“感觉怎么样？”萨佛尔看着品味之中的茜娅问道。
“非常好喝。清新爽口，酸甜适中。”茜娅实话实说，“要是有一些海鲜或者沙拉就更加完美了。”
萨佛尔“哈哈”地笑了几声，随后说道：“这种白苏维浓葡萄酒的确很适合配上海鲜或者沙拉饮用，而且在食用禽类的时候喝也是非常合适，可以说是一种不怎么会搭配错的酒呢。说起来，茜娅你既然是这里的厨师，那么可否由你来烹饪一道菜品出来让我品尝一下呢？我非常希望能够品尝一种我从来没有吃过的菜品。哦，对了，既然这个餐馆是以奶酪菜品出名的，那么，你能不能做一份你们世界的奶酪菜品呢？”
‘哦？想考验我？还是说真的只是吃货？’茜娅眉毛一挑，拍了拍平坦的胸口说道：“这不是难事，如果你愿意等上二十分钟的话我保证你会爱上我要做的这道奶酪通心粉的。”
“嗯？奶酪和通心粉？”萨佛尔的眼睛一亮，“你确定你能用这么简单的材料做出一道让我赞不绝口的美味料理？事先说明，我的嘴巴还是很刁钻的。”萨佛尔说的不是空穴来风，越是简单的食材越是考验一个厨师的本事，越是简单的食材也是越难做出超凡的美味。试想，同样是一道炒卷心菜，米其林厨师做出来的味道能和路边的快餐店做出来的能是一个味道么？
“这你就放心好了。对了，你会不会对某些食材过敏？”
“过敏？那是什么？”萨佛尔不解地问道。
“过敏就是当你吃下或者闻到某些东西之后身体会产生的过激反应。通常的症状有身体局部瘙痒，皮肤上会起红色的疹子，严重的甚至会感到呼吸困难从而威胁到生命。”茜娅一本正经地解释着。西方的厨师们或服务生一般都会事先询问食客有关过敏的情况，因为许多白种人对于食材相当敏感。在灯塔国，每年都有数千人因为食物过敏而死亡，所以事先询问即是对食客的生命负责，也是对餐馆负责。常见的过敏性食材有坚果类，比如花生和核桃，还有带壳海鲜类，比如虾蟹和贝类。茜娅在地球上的妻子就有食物过敏，她只要一吃含有蘑菇等菌类的食物身上就会起疹子。
萨佛尔摸着光滑的下巴想了一会，然后肯定地说道：“目前为止我还没有产生过这种症状，所以可以说我对于一般的食材都没有这种被成为‘过敏’的反应。”
茜娅应了一声，然后匆匆赶回了厨房。一回到厨房，茜娅就忙碌着开始准备食材，一个让食客等待的厨师可不是一个好厨师。
杰克看到茜娅回来了就过来问了一下，茜娅也是一边手上忙碌着，一边将事情的大概告诉了一下杰克。
“老实说，我觉得你应该接受他的邀请。”杰克一脸无奈，但同时又有些欣喜。谁让人家萨佛尔是帝都老牌贵族家族的首位继承人呢，就算他真的把茜娅挖走了他也不能有什么怨言。
“为什么？你就这么不希望我在这里工作想要赶我走么？”茜娅拿着一个木碗，在一个码放食材的柜子面前挑拣着新鲜的野蘑菇。
“哦，不不不！”杰克急忙解释道，“我并不是这个意思。我只是觉得像你这么有才华的料理人应该到帝都去发展，在那里，你的才华才能更好地被发挥。”
“帝都肯定是要去的，不过不是现在。”茜娅翻看着一块蓝纹奶酪说道。看得出，这块奶酪是一块被珍藏得极好的上等蓝纹奶酪，光是那味道就差点冲地茜娅倒退了几步。“我对于这个世界的饮食界了解还不够，如果冒然去帝都发展的话说不定会被啃地骨头都不剩。这里我很喜欢，而且你是一位相当负责任的好老板，正适合我做初步的打算。再说，帝都有名的料理人这么多，我去了很难会掀起什么浪花，还不如在这里慢慢积攒名声呢。”
杰克闻言笑得脸上都开了花。他也不再打搅正在忙碌的茜娅，转身到用餐区和熟悉的食客们打招呼去了。做餐饮业，人缘好也是相当重要啊。
材料准备得差不多了，茜娅叫过一个还算不是太忙的厨师打下手，自己搬过一张椅子站到了工作台旁。这个世界有意面，也有通心粉，不过这里的通心粉都是同意面一样非常长，而奶酪通心粉所要用的通心粉得是有大概一公分长的尺寸。尺寸不是问题，茜娅拿过一把干燥的通心粉掰成合适的尺寸，然后倒入了一口加入了少许橄榄油和食盐的开水锅中煮制。
茜娅在一口锅沿比较浅的生铁锅中融化了一些黄油，心里暗想着：‘一定要找个铁匠弄几个平底锅出来’。那名打下手的厨师已经将野蘑菇切成了大小适中的蘑菇片，茜娅拿过那些野蘑菇片倒入了生铁锅之中用一柄木质炒勺煎炒起来。在黄油和热量的作用下，蘑菇片很快变软，而且表面也呈现出了诱人的金棕色，茜娅撒了一些磨碎的黑胡椒之后就吩咐将火调小，让锅子慢慢地烧着。
茜娅捞出了一截通心粉查看了一下，通心粉已经变软，但不会是那种软趴趴的感觉，正好符合茜娅的要求。她叫人沥出通心粉，然后用冷水冲淋了一小会。冷水冲淋这个步骤是必需的，这么做一来可以移除通心粉表面附有的多余的淀粉，二来也可以让通心粉在冷水中稍微收缩一点，让通心粉吃起来有更好的口感。处理完毕的通心粉被放入另一个锅子之中，茜娅在里面加入了一些奶油和三分之二的被碾碎了的蓝纹奶酪，让后让这个锅子在中火上慢慢地加热以便融化奶酪。几分钟之后，奶酪被融化得差不多了，茜娅又加入了一小撮黑胡椒粉调味搅动了几下，接着她便将锅中的通心粉混合物放入了一个方形的陶制烤炉容器之中。之前用黄油煎炒过了的蘑菇片被均匀地浇在了通心粉上，随后，她又将剩余的被碾碎了的蓝纹奶酪细细地撒在了顶端，然后叫人放入烤炉之中烤制。容器之中的奶酪通心粉表面的蓝纹奶酪很快被融化，并且呈现出了淡淡的的棕色。茜娅叫人将容器取出放在了一个木盘上，这道奶酪通心粉就这样完成了。
菜品很快被端上了萨佛尔的桌子，茜娅也和送这道菜的服务生琳达一起来到了萨佛尔的桌子旁。
“这……”萨佛尔看着桌上装着食物的陶制容器有些无语，“我刚夸完你装盘漂亮，这怎么就直接把烤炉的容器给端了上来？话说这该怎么吃？我原本以为你要做和白汁意面差不多的料理呢。”
茜娅拿过一个瓷盘和大木勺一边将容器里的奶酪通心粉盛放到瓷盘里一边解释道：“嘛，这本来就是一道家庭料理，这样放在器皿里方便家庭成员各自取用嘛。我记得贵族家里也是得大家坐在一起用餐的吧？这样不是正好么？”
“家庭料理……吗？”萨佛尔看着面前白净的瓷盘里盛放着的被精心摆放的奶酪通心粉，显得有些出神。过了好一会，他才举起手中的银质叉子，挑起了一些通心粉，连同蘑菇和融化了的蓝纹奶酪一同放入了口中。
浓郁的蓝纹奶酪融合着蘑菇在萨佛尔的口中爆发出了浓郁的香味，萨佛尔一下子就呆住了。融化了的蓝纹奶酪那浓稠醇厚的味道与被黄油煎炒过了的蘑菇所激发的鲜香味在他的齿颊尖流动，配合上上等奶油浓厚的鲜奶味和黄油那种凝聚了的奶味，这可不得不说是爆炸性的美味。但是，口感极佳又富有弹性的通心粉温和的味道恰到好处地压下了其他味道所带来的过激感，使得这一道奶酪通心粉在具有侵略性的美味的同时，又不失一些融洽感。
萨佛尔闭着眼睛细细地体会着这道他从未吃过的料理所带给他的感官感受，体会了一会，他的眼中竟然流出了两行清泪。
‘我擦，没必要这么夸张吧。就算真的这么好吃也不应该流泪啊，要笑啊混蛋！你这一哭就弄得好像我煮的东西有多么难吃还要硬逼你吃一样。再说，这道料理又没有发光啦，冒出大量的蒸汽啦，什么特效都没加，你至于么？’
PS：这里提及的料理都是真实可行的。这道菜是米其林厨师戈登·拉姆齐的一本料理书中提到的，我老婆之前送了这本书给我做生日礼物。感兴趣的读者可以自己试着做做看。
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