第三十一章
“三嫂在吗？大妞、小妞叔叔来了”黄顺站在了门口处，正冲着屋里喊着，等着大妞和小妞来开门。手里还一只山鸡肩上，右手提着布袋，不知里面是什么的。
“小叔叔来啦。”大妞看见黄顺就笑嘻嘻的，忙过去帮着接了自家小叔手里的东西。
黄顺咧嘴笑了笑，抱起大妞在飞高高。大妞被小叔这一弄有些害羞了，还有些不好意思，还真是有几分呆萌。梁氏和黄龄也出屋来，自从梁氏怀孕后，小叔这一家人对家里帮了不少忙，黄龄一家人对黄顺很信赖。
“三嫂，我刚从山里打了两只野鸡回来，我就拿一只过来给三嫂你补身子。”黄顺将手里的山鸡晃了晃，放到院子里。黄龄看着自家小叔一家很有运气啊，上回的野鸡也是大头打的，每次黄龄跟自家老爹山上总是弄不到东西，所以总是跟大头混了，谁叫大头运气好呢。
不过有些过意不去，在山里打只山鸡不容易，而且在乡下吃肉也没几次，遂起身推辞道：“小叔，这山鸡你还是拿回去给大头和晓蝶吃吧！他们还小，正是长身体的时候，可不能缺了营养。”
“没事，没事，家里也有，再说三嫂你现在才是最需要的，听说这山鸡补，我小侄子要的，别跟我客气了，我和三哥可是亲兄弟啊”。黄贵又打开那个布袋，“对了，这里还有些野蘑菇，蘑菇炖山鸡，又好吃又滋补。”
梁氏看着分量可是不少，想想片刻，“小叔啊，要是弄不拿回去，那今晚一家就来这里吃吧，今天铺子比较忙，弟妹肯定要晚回来不及做饭的，别让胜叔和孩子饿到了。”
黄顺看着自家三嫂的强硬态度，还有今天媳妇肯定累了，便答应下来，晚上在三哥家吃饭。
“那娘，我来就来准备准备了，咱们今晚来个土鸡煲，再去弄一些后院的菜，来尝尝鲜，家里还有一些卤大肠和肉呢，保证今天大伙吃得饱饱的。”黄龄和大妞笑着一人一手拎起了一只肥嘟嘟的母鸡。
“那就随你了，娘对你可是很有信心的。要不要娘来打下手啊，今晚的菜可不少的，小妞和大妞会累的。”梁氏看着大妞和小妞两个才控制住母鸡，很是担心。
“没事的，娘，我和姐姐慢慢来就好。你去屋里坐坐或是带门外转转，不然等会你闻到这味道身体又不舒服了。”黄龄在一边让大妞抓好，用脚踩住了鸡翅膀，防止鸡乱动，左手用力扭住了鸡头，鸡吓的直叫唤，声音显得格外无助。梁氏看到这才放心了，自个去门卫转一转。
黄龄看梁氏出门才拿好刀，控制好了手内的鸡头，摘了摘鸡脖子的一些毛，这才不慌不忙的拿出方才的刀子，对着鸡脖子割下去，把往下流的鸡血用碗装起来的，打算今晚吃爆炒鸡血。这一割下去鸡开始扑棱扑棱乱跳，仿佛垂死前的挣扎。等会儿，血流干了，这只鸡也不再挣扎了。
大妞看着黄龄这样厉害，很是惊叹，“小妞，好厉害啊，跟娘一样。”
随后，黄龄和大妞利落的在鸡上拔毛，那只鸡也没有反应了，等毛拔好了，再用热水烫了烫就好了。大妞和小妞二人开始张罗起晚饭来。黄龄用厨房的大锅煮了热水，烫了几下才放心。黄龄看着这山鸡和家养的鸡不同，跑的快，体型较大，可能山上食物丰富，养得肉多，这倒是便宜了黄龄一家人。
黄龄把鸡斩小块，红葱头切片，姜切片，青椒切段备用，把砂锅洗干净擦干，在锅内壁都刷上一层油，小火加热砂锅，再下入红葱头，姜片用筷子翻炒。黄龄等炒出葱姜味，红葱头微黄时，放入1勺豆豉酱、1勺酱油，把酱翻炒均匀，炒出酱香味，放入鸡块翻炒，用小火慢慢焖，待鸡肉变色，肉质发紧时，沿边加入一些白酒，酒加入后，即盖上盖，焖煮。因为酒味易挥发，这个动作要迅速，减少酒味的挥发。黄龄在旁边等着焖一刻钟左右，开盖，翻动，加入青椒段，再煮2分钟即可。在整个炒制过程黄龄没有用大火，为了防砂锅炸裂。还有一点锅中不加水，也不用担心鸡会糊锅，鸡肉会煮出自身水份，和调料煮出滋味汤汁，接下来就是慢慢等了。
大妞眼巴巴的看着炖在砂锅里的母鸡，咽了口口水，肚子也咕噜噜的乱叫：“好香啊！这农家做的小妞的山鸡就是香，比娘做的还香呢。”
黄龄看着大妞在砂锅边不断地闻着气味，拍了拍大妞的后背，笑的眉眼弯弯：“姐姐，还没熟呢！咱们要准备别的了，今晚有好多好多好吃的，你就放心吧。”黄龄蹲下去添着柴火，看着火苗说道，“姐姐，别急啊！这鸡看着不老，咱们焖吃炖到差不多吃饭时就好了。”
黄龄和大妞赶紧再烧了酱爆土豆，酸辣土豆，青椒肉丝，番茄炒鸡蛋，卤大肠，腌菜，红烧肉，再加个鸡爪鸡翅蘑菇就好了，实实在在满满的四肉四菜八样菜，在乡下可是对客人最大的尊重了。
黄龄和大妞手脚没法快，只能慢慢弄，幸好自家老爹回来了帮忙打下手，才赶得上时间，黄龄把东西摆上桌子，小叔一家也来了，大伙对着黄龄做的菜赞不绝口，很是喜欢特别是那些从没吃过的番茄和土豆。
桌边上围坐着黄龄一家和小叔一家，连黄媚的爹黄木胜也来了，看着黄龄一家这么大正式地招待，觉得有些拘谨，额上都沁出了汗水来，也不知道他在紧张什么，不过一会儿也都打得火热了，三个爷们聊东聊西，聊个不停。
“弟妹啊，这一个多月可真要感谢你和小叔了，若不是你们，我没有这么快恢复，还能安心养胎。”梁氏挺着大肚子笑着站起身来，以茶代酒，以示感谢。黄媚看着梁氏这么有心，连忙说道，“三嫂，那里的话啊，咱们可是自家人啊，帮来帮去也是应该的，况且你家每天给我二十文可不少了，就在铺子里盛菜还有洗碗而已，大多的事都是三伯和大妞小妞做的，我还得谢谢你呢。”
让梁氏多吃了半碗饭，其他人都吃的肚子圆鼓鼓的，大头直接想留下来，天天吃黄龄做的东西，还在黄龄和大伙一直保证和哄着才念念不忘地回家了。
黄贵今晚尝了地瓜和土豆对这赞不绝口，再听黄龄说这个的产量，下了决定家里的田都来种土豆、地瓜和玉米，后院都种上辣椒和番茄，还有等上再收上一批，就在家里的铺子要再上新菜式了。
黄贵看这个山鸡毛十分的鲜艳漂亮，若可以做几个好看的毽子，给二妞大妞她们玩，晚上没事做了三个，一个给晓蝶。
黄龄这时在厨房里洗着大头和大妞带来的野果子，蒸锅加水蒸煮开，水刚没过各种水果，加入冰糖，再倒入绿橙肉，黄龄控制着小火煮至橙子吸味变软，用木筷子不停搅动，直至糖汁渐少收干时才起锅。黄龄看了看顺着香味走来的大妞，心里想着这鼻子真灵啊。
“这个应该很好吃？小妞想让我替你们尝尝味道如何。”大妞闻着甜丝丝的味道，不断流口水啊。黄龄看着大妞那傻样，就知道她有贪吃了，“姐姐这个快好了，你先等会，要等它凉了再吃。”
黄龄等到它冷却时，先装一碗给大妞吃，再糖水橙子放进瓶子里，尽量装满，加盖密藏。黄龄就这样做了几罐，有橙子，山楂，龙眼，梨，还有杨桃，杂锦等水果罐头，黄龄看着幸好家里的罐头多，不然都不够放了，黄龄每罐都再放点蜂蜜进去，味道更好了，这还能增加还能润肺生津，排毒养颜的功效呢。
黄龄弄好后，都搬去屋里给自家爹娘尝尝，在炎炎夏日里，老百姓又没有冰块这种奢侈品，那只能另辟新路了，尝尝这凉爽的水果罐头也不错啊。“爹娘，你们快来尝尝，这是我捣鼓出来的，你看着样子野果子都不会轻易坏了，咱们还可以吃得久点呢。”
黄贵和梁氏在就被厨房里的味道所俘虏了，只是这会都是大人，也不好意思跟小孩子抢啊，只能坐在屋里等着黄龄弄好来吃。“那咱们都得来试试看了”，黄贵赶紧用勺子把梁氏的碗装好，再来装自个的，黄贵和梁氏吃了一小碗，意犹未尽啊，黄贵又装了一大碗出来。
梁氏还想吃可是顾着肚子里的孩子就算了，“小妞，这罐子的东西真不错，清凉清凉，酸甜可口，还能保存五六天，可比那新鲜的还好吃呢，小妞，你在厨艺上真是不错，将来肯定能找个好婆家。”梁氏看着自己女儿在厨艺上竟然有这么高的天赋，真是继承了自个的长处啊，心里早就可开花了，自家女儿就是那么的厉害啊。还悄悄在两个女儿的耳边说，“要真正抓住男人的心，就要抓住男人的胃啊”
“娘，哪有啊！”黄龄想不到梁氏这么开放，还当着自家老爹的面悄悄说这些，把她自个的正面教程给黄龄和大妞展示。大妞却听了下去，“妹妹，我要在厨房多学学，提高自己的厨艺的。”，黄龄看着大妞一副下了决心的样子，心里想到大妞不帮倒忙就好了，家里没有那么多菜给她糟蹋啊。
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